[发明专利]一种番茄沙司有效
| 申请号： | 200410096092.4 | 申请日： | 2004-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN1659981A | 公开（公告）日： | 2005-08-31 |
| 发明（设计）人： | 陈其钢 | 申请（专利权）人： | 陈其钢 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 830002新疆维吾尔自治区*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明番茄沙司制作原料中含有番茄酱、饴糖(淀粉糖浆)、食盐、变性淀粉、白砂糖、红辣椒粉、辣椒酱、胡椒、白醋、特鲜味素、酵母浸膏、番茄香精、山梨酸钾(防腐剂)、阿司巴甜、分子蒸馏单甘脂(乳化剂)和水。本发明番茄沙司具有营养丰富、口感好的特点，适宜不同年龄段、不同地区和不同种族人们使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 番茄 | ||
【主权项】：
1、一种番茄沙司，其特征在于是按下述重量配比的原料制得(按生产100kg成品沙司)：番茄酱 25---35kg 饴糖(淀粉糖浆) 4---6kg食盐 1.6---1.8kg 变性淀粉 1.0---1.3kg白砂糖 0.8---1.2kg 辣椒粉 0.2---0.25kg辣椒酱 0.1---0.15kg 胡椒 0.1---0.15kg白醋 0.1---0.15kg 特鲜味素 0.04---0.05kg酵母浸膏 0.04---0.05kg 番茄香精 0.08---0.1kg山梨酸钾(防腐剂) 0.05kg 阿司巴甜 0.02kg分子蒸馏单甘脂(乳化剂)0.02kg 其余为水
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