[发明专利]用于在压力下蒸煮食物的器具

摘要

本发明提供了一种用于在压力下进行蒸煮的家用器具，其包括：蒸煮锅(1)和盖子(2)，所述盖子用于装配并锁定在所述锅(1)上以形成大密闭的蒸煮容器；用于相对于所述锅(1)来锁定和解锁所述盖子(2)的装置(3)；压力调节装置，其设置成将所述容器内的相对压力保持为大致恒定的预定的“蒸煮”压力值(Pc)；激活和去激活减压装置，其设置成当致动时允许所述容器内存在的压力下降；所述器具的特征在于，所述压力调节装置设计成使所述蒸煮压力(Pc)大致位于10kPa至30kPa的范围内。

主权项

1、一种用于在压力下进行蒸煮的家用器具，其包括：蒸煮锅(1)和盖子(2)，所述盖子用于装配并锁定在所述锅(1)上，以形成大体密闭的蒸煮容器；用于相对于所述锅(1)来锁定和解锁所述盖子(2)的装置(3)；压力调节装置(6)，其设置成将所述容器内的相对压力保持在预定的值(Pc)，该压力大致恒定且称为蒸煮压力，所述调节装置(6)设计成用于将蒸煮压力(Pc)调节在大约4.5千帕(kPa)至30kPa的范围内；激活和减活减压装置(6)，其设置成当致动时允许所述容器内存在的压力下降；和打开安全装置(7)，其响应于所述容器内存在的压力，并安装成在一低位置和一高位置之间移动，在所述低位置该装置允许所述盖子(2)相对于所述锅锁定和解锁，且在所述高位置其与所述锁定和解锁装置配合以防止所述盖子(2)相对于所述锅(1)解锁；其特征在于，所述打开安全装置设计成在所述容器内的压力达到大致位于1kPa至4kPa范围内的“下降”相对压力时朝向其下位置向下移动。