[发明专利]一种改善牛肉大理石花纹等级的方法有效
| 申请号： | 200410096646.0 | 申请日： | 2004-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN1785034A | 公开（公告）日： | 2006-06-14 |
| 发明（设计）人： | 王加启;万发春;周凌云 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院畜牧研究所 |
| 主分类号： | A23K1/16 | 分类号： | A23K1/16;A23K1/18 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100094北京市海淀区*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 一种改善牛肉大理石花纹等级的方法，其特征是在肉牛育肥饲料中使用低于肉牛营养标准推荐量(2200IU/千克饲料干物质)的维生素A和胡萝卜素的含量，饲喂90天以上，可以显著增加肉牛肌肉中肌内脂肪的含量，最高可提高背最长肌肌内脂肪含量90.6％，提高牛肉12－13肋间背最长肌横断面的大理石花纹1个等级以上，提高臀中肌肌内脂肪含量280.3％。对肉牛的增重、料肉比、牛肉色泽、牛肉抗氧化能力、牛肉系水力、牛肉营养成分、盆腔内脂肪占体重的比例没有不良影响。本发明在提高肉牛牛肉中肌内脂肪含量、改善大理石花纹方面具有突出效果，解决了高档牛肉生产的关键技术环节，同时由于降低维生素A的使用量，可节约饲料成本，在高档牛肉生产中具有广阔的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 改善 牛肉 大理石 花纹 等级 方法 | ||
【主权项】：
1.一种改善牛肉大理石花纹等级的方法，其特征是在肉牛育肥饲料中使用低于营养标准推荐量(2200国际单位/千克饲料干物质)的维生素A和(或)胡萝卜素，饲喂90天以上，可以显著牛肉质量等级。
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