[发明专利]一种肉类粘合剂及其制备方法和应用无效
| 申请号： | 200410096769.4 | 申请日： | 2004-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN1613371A | 公开（公告）日： | 2005-05-11 |
| 发明（设计）人： | 王永成;黄耀江;裴靖;荆强;韩冰;宋亚娟 | 申请（专利权）人： | 内蒙古草原兴发股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/31 | 分类号： | A23L1/31;A23L1/314 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 024076内蒙古自治区赤*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供一种肉类粘合剂及其制备方法和应用，所述的肉类粘合剂是以动物血液为原料，经过离心分离、冷冻和解冻、调节pH值、活化凝血酶原等步骤分别制得纤维蛋白原和凝血酶，将纤维蛋白原和按一定比例分别包装，制得肉类粘合剂。该肉类粘合剂粘合效果好，原料充足，制作方法简单，成本低廉，可以在肉制品加工中应用，尤其可以在重组肉加工中广泛应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉类 粘合剂 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
1、一种肉类粘合剂，其特征在于由分别包装的纤维蛋白原和凝血酶组成。
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