[发明专利]用含3到5个碳原子的酮糖生产交联蛋白的方法无效
| 申请号： | 200410103260.8 | 申请日： | 2004-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN1660886A | 公开（公告）日： | 2005-08-31 |
| 发明（设计）人： | D·威尔士;C·福彻 | 申请（专利权）人： | 罗凯脱兄弟公司 |
| 主分类号： | C07K1/107 | 分类号： | C07K1/107;C07K14/435;C07K14/415;A23K1/00 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 | 代理人： | 周承泽 |
| 地址： | 法国莱*** | 国省代码： | 法国;FR |
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| 摘要： | 本发明涉及一种交联蛋白质的方法，其交联剂为含3到5个碳原子的酮糖，所述蛋白质选自：来自动物组织、来自牛奶或来自血液的蛋白质，尤其如酪蛋白、明胶或胶原；来自谷类的蛋白质，尤其如玉米、小麦或大米蛋白质；来自高蛋白植物的蛋白质，尤其如豌豆、紫花苜蓿、羽扇豆、大麦、小米或高粱的蛋白质；来自油质植物的蛋白质，尤其如大豆蛋白，例如豆饼、油菜籽或亚麻蛋白质，例如油菜籽饼、向日葵、落花生或者棉花蛋白质；来自植物块茎的蛋白质，尤其如来自马铃薯或来自木薯的蛋白质。 | ||
| 搜索关键词： | 原子 生产 交联 蛋白 方法 | ||
【主权项】：
1、一种交联蛋白质的方法，其交联剂为含3到5个碳原子的酮糖，并且所述蛋白质选自来自动物组织、来自牛奶或来自血液的蛋白质，尤其如酪蛋白、明胶或胶原；来自谷类的蛋白质，尤其如玉米、小麦或大米蛋白质；来自高蛋白植物的蛋白质，尤其如豌豆、紫花苜蓿、羽扇豆、大麦、小米或高粱的蛋白质；来自油质植物的蛋白质，尤其如大豆蛋白，例如豆饼、油菜籽或亚麻蛋白质，例如油菜籽饼、向日葵、落花生或者棉花蛋白质；来自植物块茎的蛋白质，尤其如来自马铃薯或来自木薯的蛋白质。
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