[实用新型]酒曲发酵室无效
| 申请号： | 200420061836.4 | 申请日： | 2004-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN2739189Y | 公开（公告）日： | 2005-11-09 |
| 发明（设计）人： | 王国春;谭万乔;何成基;陈林;张健;郑彬 | 申请（专利权）人： | 四川省宜宾五粮液集团有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所 | 代理人： | 任虹 |
| 地址： | 644007四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了一种酒曲发酵室，它在发酵室两个相对的墙体上，分别开有至少一组相对应的门(11)、(12)，并在靠近发酵室顶板(30)的位置上分别设置有至少一组相对应的可调式排潮窗(21)、(22)。由于设置了至少一组相对应的门和可调式排潮窗，能显著增强空气的对流，提高了对微生物环境因素如湿度、温度、水份的操控能力，有利于营造适宜微生物发酵的良好生态环境，因此能显著提高制曲的质量并改善生产环境。 | ||
| 搜索关键词： | 酒曲 发酵 | ||
【主权项】：
1、一种酒曲发酵室，其特征在于：在发酵室两个相对的墙体上，分别开有至少一组相对应的门(11)、(12)，并在靠近发酵室顶板(30)的位置上分别设置有至少一组相对应的可调式排潮窗(21)、(22)。
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