[发明专利]半透明食品有效
| 申请号： | 200480011815.4 | 申请日： | 2004-05-03 |
| 公开（公告）号： | CN1784148A | 公开（公告）日： | 2006-06-07 |
| 发明（设计）人： | 辛迪·塞梅吉恩;陈正宏;亨克·阿里·朔尔斯;彼得·理克勒·布瓦尔达 | 申请（专利权）人： | 阿韦贝合作公司 |
| 主分类号： | A23L1/0522 | 分类号： | A23L1/0522;A23L1/16 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 | 代理人： | 于辉 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 本发明涉及一种以小颗粒淀粉为基础的半透明食品产品以及小颗粒淀粉用于制备半透明食品产品的用途。已发现通过使用具有特定小粒径的淀粉，可以制备具有令人满意的澄清度和半透明性的干态和熟态半透明食品，而之前发现使用未改性淀粉是不可能实现上述效果的。 | ||
| 搜索关键词： | 半透明 食品 | ||
【主权项】：
1、半透明食品产品，由重均粒径小于35μm的颗粒淀粉制成。
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