[发明专利]包含三肽IPP和/或VPP的水解酪蛋白产物无效
| 申请号： | 200480011854.4 | 申请日： | 2004-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN1784145A | 公开（公告）日： | 2006-06-07 |
| 发明（设计）人： | M·C·D·范德布格－库雷瓦;R·B·德拉艾斯马;J·沙克 | 申请（专利权）人： | 荷兰联合利华有限公司 |
| 主分类号： | A23J3/34 | 分类号： | A23J3/34;A23L1/305;A61K38/06;A61K38/01;A61K38/00;A23C9/12;A23C9/123 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 刘玥 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 包含三肽VPP、IPP和/或LPP的水解酪蛋白产物的制备方法，其中对包含酪蛋白或酪蛋白片段的底物进行酶处理，其中所述酶来源于曲霉属(Aspergillus)，其中所述酶浓度以酪蛋白计算为2－10％重量，并且所述酶具有高的蛋白水解活性。 | ||
| 搜索关键词： | 包含 ipp vpp 水解 蛋白 产物 | ||
【主权项】：
1.一种制备包含三肽VPP、IPP和/或LPP的水解酪蛋白产物的方法，其中将包含酪蛋白或酪蛋白片段的底物进行酶处理，其中所述酶来源于曲霉属(Aspergillus)，其特征在于所述酶浓度以酪蛋白计算为2-10％重量，并且所述酶具有高蛋白水解活性。
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