[发明专利]聚甘油脂肪酸酯以及含有其的乳化或增溶化组合物无效
| 申请号： | 200480014296.7 | 申请日： | 2004-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN1794922A | 公开（公告）日： | 2006-06-28 |
| 发明（设计）人： | 石飞雅彦 | 申请（专利权）人： | 三菱化学株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/035 | 分类号： | A23L1/035;B01F17/42 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律师事务所 | 代理人： | 张平元;赵仁临 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明涉及一种聚甘油脂肪酸酯，构成该聚甘油脂肪酸酯的脂肪酸的70重量％或70重量％以上为棕榈酸，且在7重量％Na2SO4水溶液中该聚甘油脂肪酸酯的1重量％溶液的浊点为55℃～100℃。涉及的聚甘油脂肪酸酯适用于形成即使在酸性条件下也具有优异的O/W型微细乳化能力、口味良好且低温稳定性高的乳化或增溶化组合物。 | ||
| 搜索关键词： | 甘油 脂肪酸 以及 含有 乳化 溶化 组合 | ||
【主权项】：
1.一种聚甘油脂肪酸酯，其特征在于，构成该聚甘油脂肪酸酯的脂肪酸的70重量％或70重量％以上为棕榈酸，且在7重量％Na2SO4水溶液中该聚甘油脂肪酸酯的1重量％溶液的浊点为55℃～100℃。
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