[发明专利]酒精产品生产工艺有效
| 申请号： | 200480015139.8 | 申请日： | 2004-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN1798847A | 公开（公告）日： | 2006-07-05 |
| 发明（设计）人： | 汉斯·S·奥尔森;巴里·E·诺曼;莫根斯·沃姆普尔曼;杰普·W·塔姆斯 | 申请（专利权）人： | 诺维信公司 |
| 主分类号： | C12P19/20 | 分类号： | C12P19/20;C12N9/28;C12P19/14 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律师事务所 | 代理人： | 巫肖南;封新琴 |
| 地址： | 丹麦*** | 国省代码： | 丹麦;DK |
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| 摘要： | 本发明涉及从粒状淀粉制备酒精产品的工艺，包括在低于所述粒状淀粉的初始胶质化温度的升高的温度进行预处理，然后同时进行糖化和发酵。 | ||
| 搜索关键词： | 酒精 产品 生产工艺 | ||
【主权项】：
1.制备酒精产品的工艺，包括以下步骤：(a)在低于所述粒状淀粉的初始胶质化温度0℃-20℃的温度，将含有水和粒状淀粉的浆液保持5分钟到12小时，(b)将步骤(a)的浆液与酵母一起在10℃-35℃之间的温度发酵20-250小时以制备乙醇，其中步骤(a)和(b)在酸性α-淀粉酶活性、麦芽糖生成酶活性以及α-葡糖苷酶活性存在的条件下进行。
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