[发明专利]西点制品用油脂组合物与西点制品有效
| 申请号： | 200480016238.8 | 申请日： | 2004-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN1805691A | 公开（公告）日： | 2006-07-19 |
| 发明（设计）人： | 亀尾洋司;麻生佳秀;德永达也;荻原信一 | 申请（专利权）人： | 花王株式会社 |
| 主分类号： | A23D9/00 | 分类号： | A23D9/00;A21D2/16 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人： | 龙淳 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供的西点制品用油脂组合物，含有50～85重量份不饱和脂肪酸残基占整个脂肪酸75重量％以上的食用油脂(A)、10～35重量份乳化剂(B)、0.1～10重量份保湿剂(C)，(A)/(B)的重量比是6.5以下，提供配合上述西点制品用油脂组合物的西点制品。也提供用于制造上述油脂组合物的西点制品的用途与在基料中添加上述油脂组合物、制造西点制品的制造方法。 | ||
| 搜索关键词： | 西点 制品 油脂 组合 | ||
【主权项】：
1.一种西点制品用油脂组合物，其特征在于，含有：(A)不饱和脂肪酸残基占整个脂肪酸的75重量％以上的食用油脂50～85重量份；(B)乳化剂 10～35重量份；和(C)保湿剂 0.1～10重量份，(A)/(B)的重量比在6.5以下。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于花王株式会社，未经花王株式会社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200480016238.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：铜基沉淀硬化合金
- 下一篇：用于供应熔融金属的系统、容器和车辆
