[发明专利]制备改造乳制品的方法无效
| 申请号： | 200480018421.1 | 申请日： | 2004-07-02 |
| 公开（公告）号： | CN1812727A | 公开（公告）日： | 2006-08-02 |
| 发明（设计）人： | 理查德·汉密尔顿·阿彻;德里克·海什曼 | 申请（专利权）人： | 方塔拉合作集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/054 | 分类号： | A23L1/054;A23C19/00;A23C20/00 |
| 代理公司： | 北京英赛嘉华知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 王达佐;韩克飞 |
| 地址： | 新西兰*** | 国省代码： | 新西兰;NZ |
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| 摘要： | 本发明提供了制备或改造干酪或干酪样制品的方法，包括向制酪混合物或制品中混合入热灭活的产生表多糖的微生物的发酵物，所述表多糖不从所述发酵物的其它组分中分离出来。本发明还提供了改造奶蛋白浓缩物的类似方法。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 改造 乳制品 方法 | ||
【主权项】：
1.制备或改造干酪或干酪样制品的方法，包括：向制酪混合物或制品中混合入热灭活的产生表多糖的微生物的发酵物，所述表多糖不从所述发酵物的其它组分中分离出来。
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