[发明专利]用于制备食品的方法和设备有效
| 申请号： | 200480024286.1 | 申请日： | 2004-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN1842288A | 公开（公告）日： | 2006-10-04 |
| 发明（设计）人： | J－P·德尼萨尔;P·卡普罗蒂;J－L·德尼萨尔;A·科勒普;胡如国;W·F·奥弗鲍 | 申请（专利权）人： | 雀巢技术公司 |
| 主分类号： | A47J31/40 | 分类号： | A47J31/40;A47J31/06;B65D81/00 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 | 代理人： | 马江立;吴鹏 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明涉及一种通过穿透含有可溶性的和/或待提取的食品物质(4)的胶囊(2)注射液体以制备饮料的方法，其中将液体从至少一个注射点(42a)注入，以使所注入的液体在所述胶囊内产生湍流运动，从而使所述液体与所述物质相混合。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 制备 食品 方法 设备 | ||
【主权项】：
1.通过向含有可溶性和/或待提取的食品物质的容器内注射液体来制备饮料的方法，其中从至少一个注射点进行液体注射，其特征在于，该容器包括中心轴线，液体是远离该容器的中心轴线注射的，所注射的液体的形式为射流，该射流的方向在该容器的横断面内远离所述中心轴线以非零角度延伸并正交于所述中心轴线，从而产生围绕该容器中心的涡旋运动，由此使所述液体与所述物质相混合。
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