[发明专利]从嗜好性原料中提取挥发性组分的方法、该挥发性组分及包含该挥发性组分的食品和饮料有效
| 申请号： | 200480028151.2 | 申请日： | 2004-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN1859853A | 公开（公告）日： | 2006-11-08 |
| 发明（设计）人： | 井上孝司;青山优美子;林道也;成田桂一 | 申请（专利权）人： | 百佳株式会社 |
| 主分类号： | A23F5/26 | 分类号： | A23F5/26 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 | 代理人： | 丁香兰 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 通过蒸汽提取嗜好性原料而获得挥发性组分。使用烘焙后的咖啡豆或制茶后的茶叶作为嗜好性原料。蒸汽提取包括以下过程：将蒸汽与嗜好性原料接触，然后回收接触后的蒸汽。使用饱和水蒸汽或过热蒸汽作为蒸汽，并优选使用过热蒸汽。咖啡豆优选为通过用过热蒸汽烘焙生咖啡豆而获得的咖啡豆。食品或饮料包含香味组分，并优选包含该挥发性组分和嗜好性原料的水提取物。 | ||
| 搜索关键词： | 嗜好 原料 提取 挥发性 组分 方法 包含 食品 饮料 | ||
【主权项】：
1、一种提取挥发性组分的方法，该方法通过蒸汽提取嗜好性原料而获得挥发性组分，该方法包括以下过程：使蒸汽和所述嗜好性原料接触，然后回收所述接触后的蒸汽。
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