[发明专利]α－糖基异栎素及其制造中间体和副产物的制备方法有效
| 申请号： | 200480028280.1 | 申请日： | 2004-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN1860239A | 公开（公告）日： | 2006-11-08 |
| 发明（设计）人： | 森脇将光;荣村和浩;田中久志 | 申请（专利权）人： | 三荣源有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/44 | 分类号： | C12P19/44;A23L1/272;A23L1/30;A61K31/352;A61K31/7048;A61P3/02;A61P7/10;A61P9/14;A61P29/00;A61P39/06;C12P19/14 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人： | 龙淳 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供异栎素、α－糖基异栎素和鼠李糖的制造方法，其特征在于，在以芸香苷为原料生成异栎素的工艺中，在明胶、小麦蛋白、壳聚糖、卵磷脂、甘油的脂肪酸酯、黄原胶等可食性成分的存在下，实施用具有柚皮苷分解活性的酶进行处理的工序。根据该方法，能以高收率制造作为防氧化剂、防褪色剂和防香味变化剂等有用的异栎素和α－糖基异栎素。 | ||
| 搜索关键词： | 糖基异栎素 及其 制造 中间体 副产物 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种异栎素的制造方法，其特征在于，具有：在选自明胶、小麦蛋白、壳聚糖、卵磷脂、甘油的脂肪酸酯、黄原胶、卡拉胶、软骨素硫酸钠、干酪素、酶解明胶、海藻酸钠、魔芋提取物、结冷胶、瓜尔胶、大豆蛋白、琼脂、果胶、酵母提取物、蛋白肽、集束糊精、阿拉伯树胶、精氨酸、偏磷酸钠、刺梧桐胶、刺槐豆胶、焦磷酸钠、氨基葡萄糖、甲壳质、谷氨酸钠、糊精、和海藻糖中的至少一种可食性成分的存在下，用具有柚皮苷分解活性的酶对芸香苷进行处理的工序；和从该处理物取得异栎素成分的工序。
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