[发明专利]储存于常规制冷器的微粒冰激凌的制作方法无效
| 申请号： | 200480029020.6 | 申请日： | 2004-10-07 |
| 公开（公告）号： | CN1863462A | 公开（公告）日： | 2006-11-15 |
| 发明（设计）人： | 斯坦·琼斯 | 申请（专利权）人： | 迪平多茨公司 |
| 主分类号： | A23G9/04 | 分类号： | A23G9/04 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律师事务所 | 代理人： | 张文辉;巫肖南 |
| 地址： | 美国肯*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明公开了制造微粒冰激凌的设备和方法，所述微粒冰激凌具有足够用于通常的零售商店或家庭的冷冻环境的凝固点。 | ||
| 搜索关键词： | 储存 常规 制冷 微粒 冰激凌 制作方法 | ||
【主权项】：
1.制作微粒冰激凌的方法，其包括： 配制冰激凌混合物，其包含空气、水、乳脂、脱脂奶固体、甜味剂、 稳定剂、乳化剂和香料； 将所述混合物滴入低温设备中； 将部分所述混合物冷冻成珠子； 从所述低温设备取出所述珠子；和 将所述珠子储存在温度变化范围在-10到0的制冷器内，以使所述 珠子不融化也不丧失它们自由-流动的特性。
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