[发明专利]对多不饱和脂肪酸(PUFA)酯浓缩物的稳定方法无效
| 申请号： | 200480030691.4 | 申请日： | 2004-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN1871331A | 公开（公告）日： | 2006-11-29 |
| 发明（设计）人： | 尼尔·麦克法兰 | 申请（专利权）人： | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 |
| 主分类号： | C11B5/00 | 分类号： | C11B5/00 |
| 代理公司： | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 肖善强 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 本发明提供了一种方法，用于稳定多不饱和脂肪酸的乙酯浓缩物，所述方法通过在标准脱臭工艺前向所述浓缩物中加入迷迭香或鼠尾草提取物、棕榈酸抗坏血酸酯以及生育酚的混合物，以及在所述脱臭工艺之前或之后加入结晶抑制剂来实现，本发明还提供了由此获得的浓缩物以及它们在食品应用中的用途。 | ||
| 搜索关键词： | 不饱和 脂肪酸 pufa 浓缩物 稳定 方法 | ||
【主权项】：
1.一种用于稳定多不饱和脂肪酸(PUFA)的酯浓缩物的方法，所述方法通过在进行标准的脱臭工艺前向所述浓缩物中加入(a)迷迭香或鼠尾草提取物、棕榈酸抗坏血酸酯和生育酚的混和物；以及在脱臭工艺之前或之后加入(b)结晶抑制剂来进行。
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