[发明专利]蛋白粉和由此获得的含蛋白饮料无效
| 申请号： | 200480030984.2 | 申请日： | 2004-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN1870911A | 公开（公告）日： | 2006-11-29 |
| 发明（设计）人： | (要求不公开姓名) | 申请（专利权）人： | 鲁多夫维尔德两合公司 |
| 主分类号： | A23L2/66 | 分类号： | A23L2/66;A23L2/62;A23J3/16 |
| 代理公司： | 北京北翔知识产权代理有限公司 | 代理人： | 姜建成;张广育 |
| 地址： | 德国海*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | 本发明涉及一种含有至少一种蛋白源和选自酯化果胶和/或羧甲基纤维素的稳定剂的蛋白粉，其通过混合蛋白源和稳定剂、加热混合物、搅匀混合物、和干燥混合物，随后获得粉剂而获得。本发明还涉及到生产所述蛋白粉剂的方法、使用所述蛋白粉剂生产含蛋白饮料的方法以及通过所述方法获得的含蛋白饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白粉 由此 获得 蛋白 饮料 | ||
【主权项】：
1.一种蛋白粉，包括至少一种蛋白源和一种选自酯化果胶和/或羧甲基纤维素的稳定剂，通过下列方式获得：—混合蛋白源和稳定剂，—加热混合物—搅匀混合物，并—干燥混合物以获得粉剂。
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