[发明专利]低糖的柑桔汁饮料无效
| 申请号： | 200480032959.8 | 申请日： | 2004-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN1878478A | 公开（公告）日： | 2006-12-13 |
| 发明（设计）人： | T·切特鲁洛;O·A·楚;R·N·麦卡德尔;R·梅利坎;K·西曼 | 申请（专利权）人： | 特罗皮卡纳产品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/06 | 分类号： | A23L2/06;A23L2/60 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 段晓玲 |
| 地址： | 美国弗*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 调制柑桔汁饮料产品和它们的生产方法，以降低饮料糖分含量，同时饮料产品具有模仿全柑桔汁的感观、滋味、口感和质地特性。尤其优选橙汁饮料产品。饮料产品有相对较低的白利糖度，大约在7°至8°之间。在饮料产品中还包含不显著增加饮料热量负荷的甜味剂。沉降果浆按达到全果汁的质地和其它感观特性的量加入到饮料产品中。 | ||
| 搜索关键词： | 低糖 柑桔 饮料 | ||
【主权项】：
1.一种柑桔汁饮料组合物，所述组合物包含：以果汁饮料总重量计，约20至约80重量百分比的柑桔汁组分，所述柑桔汁成分具有至少约9°的确定白利糖度水平；以果汁饮料总重量计，约3至约20重量百分比的来源于柑桔汁的沉降果浆成分；稀释液，其用以将确定白利糖度水平降低到约3°至约9°之间；甜味剂，其不会显著增加饮料的热量负荷；所述饮料具有约3°至约9°的白利糖度水平，同时具有可与所述具有其确定白利糖度水平的柑桔汁成分相比的感观和质地品质。
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