[发明专利]使用固定化转化酶从甘蔗汁中生产转化糖浆有效
| 申请号： | 200480035027.9 | 申请日： | 2004-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN1914329A | 公开（公告）日： | 2007-02-14 |
| 发明（设计）人： | 塞尔西奥·R.·塞尔纳－萨尔迪维亚;马尔科·A.·里托－帕洛马雷斯 | 申请（专利权）人： | 蒙特雷高等理工学院 |
| 主分类号： | C12P19/02 | 分类号： | C12P19/02 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 | 代理人： | 林晓红 |
| 地址： | 墨西哥*** | 国省代码： | 墨西哥;MX |
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| 摘要： | 本发明涉及一种新方法，其中首先将甘蔗原汁通过许多步骤精制，然后使用充填了固定化转化酶的反应器经生物酶转化为精制的转化糖浆或者葡萄糖－果糖浓缩液。所述精制步骤优选包括第一次过滤(颗粒过滤或微量过滤)，然后第二次过滤(微量过滤或超滤)，然后至少一次经过充填阴离子交换树脂的柱。精制的蔗糖汁可以任选经浓缩和/或巴氏灭菌，之后经过充填了固定化转化酶的反应器以将蔗糖转化为葡萄糖－果糖。 | ||
| 搜索关键词： | 使用 固定 转化 甘蔗汁 生产 糖浆 | ||
【主权项】：
1.一种从甘蔗原汁中生产转化糖浆产物的方法，包括如下步骤：(a)将甘蔗汁进行微量过滤以从所述汁中除去第一固体杂质级分，从而产生微量过滤的甘蔗汁；(b)将微量过滤的甘蔗汁进行超滤以从所述微量过滤的汁中除去第二固体杂质级分及从所述微量过滤的汁中除去第一可溶杂质级分，从而产生超滤的甘蔗汁；(c)将超滤的甘蔗汁经过阴离子交换柱以从所述超滤的甘蔗汁中除去第二可溶杂质级分，从而产生阴离子交换处理的甘蔗汁；(d)将所述阴离子交换处理的甘蔗汁与固定化转化酶接触，以将所述处理的汁中含有的至少90％的蔗糖转化为葡萄糖与果糖的混合物，从而产生所述转化糖浆产物。
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