[发明专利]冷冻食品的生产方法有效
| 申请号： | 200480037616.0 | 申请日： | 2004-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN1893834A | 公开（公告）日： | 2007-01-10 |
| 发明（设计）人： | 尼尔斯·米凯尔·巴弗德;马泰奥·达里奥;芬恩·约尔特·克里斯腾森 | 申请（专利权）人： | 丹尼斯科有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/32 | 分类号： | A23G9/32;A21D2/16;A21D6/00;A21D15/02;A23B7/05;A23L1/035;A23L3/36;A23L3/37 |
| 代理公司： | 隆天国际知识产权代理有限公司 | 代理人： | 吴小瑛 |
| 地址： | 丹麦哥*** | 国省代码： | 丹麦;DK |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种冷冻食品的生产方法，其包括将食品中间体与乳化剂体系相混合的步骤，其中乳化剂体系基本由式(I)化合物和任选的单－双甘油酯和/或不饱和的乳酰化单－双甘油酯组成，其中化合物中的R是烃基。 | ||
| 搜索关键词： | 冷冻 食品 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种冷冻食品的生产方法，其包括将乳化剂体系与食品中间体相混合的步骤，其中所述乳化剂体系基本由式I化合物和任选的单-双甘油酯和/或不饱和的乳酰化单-双甘油酯组成：![]()
式I其中R1是烃基。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于丹尼斯科有限公司，未经丹尼斯科有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200480037616.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
