[发明专利]填充食品、相关半加工食品及其生产方法和设备无效
| 申请号： | 200480038169.0 | 申请日： | 2004-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN1897818A | 公开（公告）日： | 2007-01-17 |
| 发明（设计）人： | R·博斯科洛 | 申请（专利权）人： | 皮科诺有限公司 |
| 主分类号： | A21C15/02 | 分类号： | A21C15/02;A21B5/02;A21D13/00 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 | 代理人： | 吴鹏;秘凤华 |
| 地址： | 意大利*** | 国省代码： | 意大利;IT |
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| 摘要： | 本发明涉及一种填充食品(7)、半加工食品(1)以及用于生产该填充食品和半加工食品的方法和设备(30)，从该半加工食品可获得食品。半加工食品(1)由单独一整块面团构成。所述面团包含被不完全烹饪的水和面粉的混合物。半加工食品(1)形成高脚杯形状，具有轴线(c－c)和限定一平面(π)的开口。轴线(c－c)相对于该开口的平面(π)倾斜和偏斜。成品食品(7)是通过填充和烹饪半加工食品(1)获得的。 | ||
| 搜索关键词： | 填充 食品 相关 加工 及其 生产 方法 设备 | ||
【主权项】：
1.一种半加工食品，该半加工食品由单独一整块面团组成，该面团形成高脚杯形状并具有轴线c-c和限定平面π的开口，所述面团由被不完全烹饪的包含水和面粉的混合物组成，其中所述轴线c-c相对于该开口的平面π倾斜和偏斜。
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