[发明专利]梳齿形厨刀、梳齿形两手式厨刀及梳齿形厨刀装置无效
| 申请号： | 200480041144.6 | 申请日： | 2004-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN1929962A | 公开（公告）日： | 2007-03-14 |
| 发明（设计）人： | 後藤忠史 | 申请（专利权）人： | 株式会社矢作 |
| 主分类号： | B26B3/04 | 分类号： | B26B3/04 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 | 代理人： | 方晓虹 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 如图15所示，在梳齿形厨刀装置(I)中，形成有梳齿(61)的同一形状的五片刀身以刀尖位置交替错开且利用隔板(SS)隔开间隙的形态固定而形成刀身层叠体(60)，在该刀身层叠体(60)上安装有手柄(7)，在砧板(9)的与食材落下件(8)的转动侧对应的位置上配设有大致呈倒L字状的落下件导向构件(95)。对于用梳齿形厨刀装置(I)切断的食材，由于食材的纤维被压坏、切断，因此，与用通常的厨刀切断的食材相比变得柔软，有利于调味料等的浸透。并且，利用落下件导向构件(95)可自动地除去食材碎屑。 | ||
| 搜索关键词： | 梳齿 厨刀 两手 装置 | ||
【主权项】：
1、一种梳齿形厨刀，其特征在于，在柄上安装有切刀部分呈梳齿状的刀身。
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