[发明专利]一种桦孔茸菌丝体深层发酵的专用培养基和发酵方法

摘要

本发明公开了一种桦孔茸菌丝体深层发酵的专用培养基组成及其桦孔茸菌丝体深层发酵技术。该技术利用淀粉和纤维材料以及蛋白及水解(或酶解)物作为桦孔茸菌丝体深层发酵的碳源和氮源，可降低发酵成本，缩短生长周期。在培养基中加入一定量的桦木木屑作为桦孔茸菌丝体中儿茶酚类化合物合成的引物，可提高发酵液中具有药理活性的次生代谢产物，从而提高发酵液的品质，缩小与桦孔茸野生菌丝体的差异。

主权项

1、一种桦孔茸菌丝体深层发酵的专用培养基，它包括下列成分之一：(a)培养基中还加有由富含淀粉的谷类、植物的块根、块茎、种子(包括土豆、红薯、水稻、小麦、玉米、高梁等)的水解(酶解)产物；(b)培养基中淀粉原料可以由纤维素材料代替，纤维素材料经充分粉碎后，加入2-3倍体积水，煮沸30分钟，加入酶水解液37℃水解30-40小时，水解(酶解)产物可作为桦孔茸菌丝体生长所需的碳源；(c)培养基中还加有蛋白质原料的盐酸水解液，蛋白类原料经充分粉碎后，以水充分浸泡，加入适量体积的pH为2的稀盐酸溶液，在80℃水解10-12小时，水解(酶解)产物冷却至室温后并以1N NaOH调pH为7.8左右，即可作为桦孔茸菌丝体生长所需的氮源；(d)培养基中还加有一定量桦木科植物木屑作为发酵液中的儿茶酚类化合物合成的引物；(e)发酵方法为培养基灭菌后，按4-10％的比例接入液体菌种，24-28℃黑暗环境中通气搅拌培养。