[发明专利]一种用于治疗便秘的保健啤酒及其生产方法无效
| 申请号： | 200510002690.5 | 申请日： | 2005-01-26 |
| 公开（公告）号： | CN1680522A | 公开（公告）日： | 2005-10-12 |
| 发明（设计）人： | 刘伟成;张五九 | 申请（专利权）人： | 中国食品发酵工业研究院 |
| 主分类号： | C12C5/00 | 分类号： | C12C5/00;C12C12/00;A61K35/78;A61P1/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100027*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于治疗便秘的保健啤酒及其生产方法，本发明属于啤酒生产领域，特别是涉及含有功能因子的保健啤酒及其生产方法。其特征是啤酒中含有水苏糖。其生产采用常规啤酒生产工艺制造，在麦芽汁煮沸期间添加啤酒花时加入水苏糖，然后进行冷却、接种酵母、主发酵、后发酵、过滤、灌装得到保健啤酒。本发明将水苏糖对胃肠道功能紊乱者、肠内菌群失调患者、习惯性便秘等患者的良好疗效和啤酒产品的丰富营养结合起来。得到的保健啤酒特别适合便秘人群饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 治疗 便秘 保健 啤酒 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种保健啤酒，其特征是啤酒中含有重量百分比为0.0001-0.1％的水苏糖。
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