[发明专利]一种调味酱及其生产方法无效
| 申请号： | 200510002775.3 | 申请日： | 2005-01-26 |
| 公开（公告）号： | CN1810160A | 公开（公告）日： | 2006-08-02 |
| 发明（设计）人： | 廖志勇;李品芳;邹宏 | 申请（专利权）人： | 四川省宜宾辐射应用实验站 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/212 |
| 代理公司： | 中国商标专利事务所有限公司 | 代理人： | 万学堂 |
| 地址： | 644000*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种调味酱及其生产方法，主要是以初加工成品的宜宾芽菜为原料的调味酱及其生产方法，以初加工成品宜宾芽菜为原料，经清洗、切碎、、粉碎、加入辅料、二次发酵、翻炒、真空包装辐照灭菌后得到宜宾芽菜调味酱，可以保持宜宾芽菜原有特色风味，改善口感，扩大适用范围，增加食用方法，延长保质期，生产过程中产生的滤渣、浸泡水可以生产宜宾芽菜粉、宜宾芽菜酱油副产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 调味 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1一种调味酱，其特征是以初加工成品宜宾芽菜为原料的调味酱。
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