[发明专利]一种剑麻茎保健干酒及其制备方法无效
| 申请号： | 200510006085.5 | 申请日： | 2005-01-11 |
| 公开（公告）号： | CN1718708A | 公开（公告）日： | 2006-01-11 |
| 发明（设计）人： | 杨世军;张会香;卢璐 | 申请（专利权）人： | 桂林工学院 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 541004广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种剑麻茎保健干酒及其制备方法。原料选用剑麻茎、水为基料，添加淀粉酶、糖化酶、酿酒高活性干酵母、生香活性干酵母为辅料。制备方法为：剑麻茎捣碎，用去离子水按固液比1∶4－1∶10在60－100℃水浴中，回流浸提3次，第一次2小时，第二次1.5小时，第三次0.5小时，合并3次的提取液过滤，滤液中加入淀粉酶、糖化酶、酿酒高活性干酵母、生香活性干酵母，28℃－30℃的发酵温度和6－7天的发酵时间为最佳，经后发酵得到具有典型剑麻香味，营养丰富的剑麻茎保健干酒。本发明利用下脚料生产，成本低，增加了农民的收入，易于生产，市场前景广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 剑麻 保健 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种剑麻茎保健干酒，其特征在于原料选用剑麻茎、水为基料，添加淀粉酶、糖化酶、酿酒高活性干酵母、生香活性干酵母为辅料。
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