[发明专利]一种烤饼及其制作方法无效
| 申请号： | 200510006615.6 | 申请日： | 2005-01-06 |
| 公开（公告）号： | CN1631174A | 公开（公告）日： | 2005-06-29 |
| 发明（设计）人： | 邵秋明;邵康华 | 申请（专利权）人： | 邵秋明;邵康华 |
| 主分类号： | A21D8/02 | 分类号： | A21D8/02;A21D13/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 350001福建省福州*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开一种烤饼及其制作方法，包括和面－揉面－搓条－揪剂－加调味料－成型－烘烤，成型之后的饼胚，采用热处理方法，将饼胚膨胀固化成形为夹生饼，冷却后灭菌封装，使之便于贮藏、运输，这种介于熟制烤饼和速冻饼之间的夹生饼，可以在异地制作、贮藏，然后运到经营点，使用电烤箱现烤、现卖，具有热、香、酥、脆特色的烤饼，本发明一种烤饼制作方法，设备投资少，工艺简单，特别适合烤饼专业户开办烤饼连锁店。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 烤饼 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种烤饼及其制作方法，包括和面—揉面—搓条—揪剂—擀皮—加调味料—成形—烘烤，其特征在于；成形后的饼胚经热处理，饼胚膨胀固化成形为夹生饼后，冷却封装。
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