[发明专利]营养型菇娘果冻的生产方法无效
| 申请号： | 200510009664.5 | 申请日： | 2005-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN1810152A | 公开（公告）日： | 2006-08-02 |
| 发明（设计）人： | 余善鸣;姚旭;孙强;张庆刚;郑国臣 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨商业大学 |
| 主分类号： | A23L1/068 | 分类号： | A23L1/068;A23L1/05 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150076黑龙江省哈尔滨*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种营养型菇娘果冻的生产方法，营养型菇娘果冻中无防腐剂、低糖、含人体必需的微量元素、维生素和多种氨基酸等营养成分。技术方案：一种营养型菇娘果冻的生产方法，其特征在于：菇娘果实经压榨后，果冻中菇娘果汁含量为10％－40％，在菇娘果汁中加入黄原胶、卡拉胶、魔芋胶，前述混合果胶在果冻中的含量为0.5％－1.5％。经该方法生产的果冻含菇娘果汁、人体必需的微量元素、多种维生素、氨基酸等营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 营养 型菇娘 果冻 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种营养型菇娘果冻的生产方法，其特征在于：菇娘果实经压榨后，果冻中菇娘果汁含量为10％-40％，在菇娘果汁中加入黄原胶、卡拉胶、魔芋胶，前述混合果胶在果冻中的含量为0.5％-1.5％。
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