[发明专利]发芽糙米胚芽富集γ－氨基丁酸的方法

摘要

本发明提供的是一种发芽糙米胚芽富集γ－氨基丁酸的方法。以巨胚稻谷为原料，原料先经过砻谷加工脱去外颖得到糙米，将糙米进行发芽，取胚芽进行脱脂处理，再将其放在35－40℃的水中浸泡4－5小时并控制pH值在5－5.5，再经过灭菌、干燥、膨化、粉碎得到γ－氨基丁酸含量在500－900mg/100g的产品。通过本发明的方法，将稻谷先制成糙米，再进行发芽处理，再进行富集加工，使γ－氨基丁酸含量达到500－900mg/100g甚至更高，将其作为食品、保健品的原料或者添加剂，制成食品或保健品，可以起到降血压、降血脂、调节心律失常、调节激素分泌、使肾功能强化、使肝功能活化、预防肥胖的作用，并能发挥多种生理保健功能。

主权项

1、一种发芽糙米胚芽富集γ-氨基丁酸的方法，其特征是：以巨胚稻谷为原料，原料先经过砻谷加工脱去外颖得到糙米，将糙米进行发芽，取胚芽进行脱脂处理，再将其放在35-40℃的水中浸泡4-5小时并控制pH值在5-5.5，再经过灭菌、干燥、膨化、粉碎得到γ-氨基丁酸含量在500-900mg/100g的产品。