[发明专利]纯葛根功能营养酒及其制备方法有效
| 申请号： | 200510010966.4 | 申请日： | 2005-08-10 |
| 公开（公告）号： | CN1912090A | 公开（公告）日： | 2007-02-14 |
| 发明（设计）人： | 沈高云 | 申请（专利权）人： | 沈高云 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 云南省曲靖市专利事务所 | 代理人： | 许永昌 |
| 地址： | 655338云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 一种纯葛根功能营养酒及其制备方法，以葛根为原料，拌酒曲按通常酿酒工艺酿造而成，关键是经处理过的葛根块状或片状原料中掺拌0.3－1％的酒曲，酿酒工艺主要是：蒸料→拌酒曲→升温保温→发酵→蒸馏→检测→成品→包装；在蒸馏过程中可分别得到50－52°、48°、38°、28°、8°的成品酒。 | ||
| 搜索关键词： | 葛根 功能 营养 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种纯葛根功能营养酒及其制备方法，以葛根为原料，拌酒曲按通常酿酒工艺酿造而成，其特征在于在经处理过的葛根块状或片状原料中掺拌原料重量的0.3-1％的酒曲。
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