[发明专利]植物蛋白米酒乳及其生产方法有效
| 申请号： | 200510011425.3 | 申请日： | 2005-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN1683504A | 公开（公告）日： | 2005-10-19 |
| 发明（设计）人： | 张振国;李为国 | 申请（专利权）人： | 北京得昊力新科技发展有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 北京海虹嘉诚知识产权代理有限公司 | 代理人： | 张涛 |
| 地址： | 100085北京市海淀区上*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供一种植物蛋白米酒乳，由米酒和植物蛋白调配而成，组成和重量份为：米酒20份～80份，植物蛋白乳40份～70份，白砂糖2份～10份，悬浮剂0.1份～1份，稳定剂0.1份～1份，乙醇1份～8份，酸味剂0.1份～0.3份。该植物蛋白米酒乳既有米酒的香味，又具有高蛋白含量的特点，是一种不可多得的酒乳型饮品。本发明还提供该植物蛋白米酒乳的制作方法。 | ||
| 搜索关键词： | 植物蛋白 米酒 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.植物蛋白米酒乳，其组成和重量份为：米酒20份～80份，植物蛋白乳40份～70份，白砂糖2份～10份，悬浮剂0.1份～1份，稳定剂0.1份～1份，乙醇1份～8份，酸味剂0.1份～0.3份。
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