[发明专利]表皮透明的包馅食品无效
| 申请号： | 200510016656.3 | 申请日： | 2005-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN1698476A | 公开（公告）日： | 2005-11-23 |
| 发明（设计）人： | 王金宝 | 申请（专利权）人： | 王金宝 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48;A23P1/08 |
| 代理公司： | 长春成铭专利代理有限责任公司 | 代理人： | 丁洪学 |
| 地址： | 136000吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 一种表皮透明的包馅食品，属于食品技术领域包馅食品的表皮和馅，所作的改进是用淀粉皮作为表皮。本发明的表皮透明的包馅食品的制作方法是：干淀粉皮浸泡，泡软后切片，蒸或煮切好的片，包馅，一步或分步蒸熟，包装，冷冻。本发明的积极效果是：所制得的食品表皮晶莹透明，使消费能直接观察到馅的品质，给人以赏心悦目的感觉。对产品的生产、销售有积极的推动作用。 | ||
| 搜索关键词： | 表皮 透明 食品 | ||
【主权项】：
1、表皮透明的包馅食品，包括现有的包馅食品的表皮和馅，其特征是：用淀粉皮作为表皮。
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