[发明专利]一种营养保健糯玉米棒或粒的加工工艺无效
| 申请号： | 200510017142.X | 申请日： | 2005-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN1757309A | 公开（公告）日： | 2006-04-12 |
| 发明（设计）人： | 王景满 | 申请（专利权）人： | 王景满 |
| 主分类号： | A23L1/182 | 分类号： | A23L1/182;A23L3/3571 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 130021吉林省长*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种营养保健糯玉米棒或粒的加工工艺，主要是将蒸好的糯玉米冷却至40℃时，放进主要包含有光合菌、乳酸菌合成的生物菌转化液池中，浸渍1－3小时，然后真空包装，避光在－40℃至40℃温度中贮藏保鲜。使糯玉米粒被生物菌软化分解成可消化吸收的营养物质，不仅其氨基酸等营养物质提高了25％左右，并将植物蛋白转化成菌体蛋白，将营养物质转化成活性物质，而且食之易于消化吸收；同时还可促进细胞分裂、促进新陈代谢、调整维持体内菌群平衡、提高免疫力、延缓衰老等功效。可广泛应用于食品加工行业。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 保健 玉米棒 加工 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种营养保健糯玉米棒或粒的加工工艺，其特征在于将蒸好的熟玉米冷却至40℃后，放进生物菌转化液中，浸渍1-3小时，然后真空包装，避光在-40℃至40℃温度中贮藏保鲜。
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