[发明专利]一种蛋糕粉改良剂有效
| 申请号： | 200510017409.5 | 申请日： | 2005-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN1830265A | 公开（公告）日： | 2006-09-13 |
| 发明（设计）人： | 刘晓真 | 申请（专利权）人： | 河南兴泰科技实业有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/08 | 分类号： | A21D2/08 |
| 代理公司： | 郑州联科专利事务所 | 代理人： | 田小伍 |
| 地址： | 450001河南省郑*** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种蛋糕粉改良剂，属于面粉添加剂技术领域。含有重量份数10－50份硬脂酰乳酸钙和硬脂酰乳酸钠混合物，5－25份单硬脂酸甘油酯，0－5份过氧化钙，0.5－1.5份细菌α－淀粉酶，2－20份羧甲基纤维素钠，2－20份瓜尔豆胶。硬脂酰乳酸钙、硬脂酰乳酸钠分别占二者混合物重量的50－80％、20－50％。还含有占总重量15－25％的酸化剂，还含有1.5－40份淀粉和抗结剂。本发明产品对不同面粉适应性强、能全面提高蛋糕成品品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋糕 改良 | ||
【主权项】：
1、一种蛋糕粉改良剂，其特征在于，含有重量份数10-50份硬脂酰乳酸钙和硬脂酰乳酸钠混合物，5-25份单硬脂酸甘油酯，0-5份过氧化钙，0.5-1.5份细菌α-淀粉酶，2-20份羧甲基纤维素钠，2-20份瓜尔豆胶。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于河南兴泰科技实业有限公司，未经河南兴泰科技实业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200510017409.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种信令网关通知信令点其与软交换之间偶联状态的方法
- 下一篇：镶嵌式骨灰盒
