[发明专利]营养滋补水饺及蒸包馅料

摘要

本发明涉及一种营养滋补水饺及蒸包馅料。其主要特点是：该水饺及蒸包的馅料是由天然野生蔬菜和选配的具有滋补功效的肉料或蛋料配制而成，其中，天然野生蔬菜采用的是荠菜或马齿苋或野苋菜或野韭菜，肉料采用的是香猪肉或乌鸡肉或鲜驴肉，蛋料采用的是红心鸭蛋(鸡蛋)或乌鸡鸡蛋或鹌鹑蛋，并分别由不同的肉料或蛋料与不同的野菜配制成多种口味独特的荤馅料和素馅料。食用该馅料制作的水饺及蒸包，具有营养成分高、滋补效果好的双重功效。而且在食用时鲜而不腻，可在口感爽适、药膳同源的同时，起到既食又补，又能滋身强体、延缓衰老的保健作用。

主权项

1、一种营养滋补水饺及蒸包馅料，其特征在于：该水饺及蒸包的馅料是由天然野生蔬菜和选配的肉料或蛋料配制而成，其中，所述的天然野生蔬菜采用的是荠菜或马齿苋或野苋菜或野韭菜，所述的肉料采用的是香猪肉或乌鸡肉或鲜驴肉，所述的蛋料采用的是红心鸭蛋(鸡蛋)或乌鸡鸡蛋或鹌鹑蛋，并分别由不同肉料或蛋料与不同野菜配制成多种口味独特的水饺及蒸包的荤馅料和素馅料，其中，水饺及蒸包的荤馅料的重量配比为：肉料40～70％、野菜30～50％、香菇2～10％、鸡内金0.3～1％；植物调和油(香油)2～5％、骨髓汤油1～3％、调味辅料2～5％；水饺及蒸包素馅料的重量配比为：蛋料30～55％、野菜25～50％、鸡内金0.3～1％、香菇2～10％，植物调和油(香油)2～6％、调料1～4％。