[发明专利]一种辣椒制品中苏丹色素的薄层色谱检测方法

摘要

本发明公开了一种辣椒制品中苏丹色素的薄层色谱检测方法，对于辣椒粉末利用石油醚萃取出其中色素，对于辣椒油采用活性白土吸附出其中色素，再用无水乙醇将色素解吸下来，利用石油醚定容，并用薄层色谱法进行定性分析，判断提取出来的色素是否含有苏丹色素。本发明用于检测辣椒制品中是否含有苏丹色素的薄层色谱检测方法的优点是：操作简单，价格低廉，对仪器设备要求不高；样品鉴别准确，重复性好；操作简单，能够很方便地用于辣椒制品的生产现场和销售现场的监督和管理，克服了传统液相色谱法检测辣椒制品时对仪器要求条件高，不利于在国内广大基层检测部门仪器落后，操作人员素质普遍偏低的环境下推广等不足，具有良好的使用前景。

主权项

1、一种辣椒制品中苏丹色素的薄层色谱检测方法，所述辣椒制品为辣椒粉末，其特征是检测过程按如下步骤操作：(1)称取适量辣椒粉末于烧杯中，加入萃取液混合后静置，直至不溶物完全沉淀，倒出上清液；(2)将上述所提取出的液体蒸干，加入适量萃取液溶解备用；(3)制作苏丹色素标准液，取苏丹色素置于容量瓶中用萃取液定容，配成苏丹色素标准液；(4)吸取步骤2中制得的备用样品和步骤3制得的苏丹色素标准液在薄层板上点样，在展开剂中展开，根据薄层色谱板上样品与各苏丹色素标准样斑点对比分析。