[发明专利]一种盐焗食品的制备方法无效
| 申请号： | 200510018706.1 | 申请日： | 2005-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN1864526A | 公开（公告）日： | 2006-11-22 |
| 发明（设计）人： | 郑清昌 | 申请（专利权）人： | 何建东 |
| 主分类号： | A23L1/00 | 分类号： | A23L1/00 |
| 代理公司： | 湖北武汉永嘉专利代理有限公司 | 代理人： | 钟锋 |
| 地址： | 432100湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种盐焗食品的制备方法，制备步骤为：取精盐、鸡粉、沙姜、麦芽酚、白胡椒、甘草为原料，将原料与清水放入锅中，放入炉火上烧煮成料汤，将食品放入料汤中煮熟即可。按本发明所制备的盐焗食品，可使盐焗食品的风味渗透进入食品内部，使食时味道鲜美，食后回味更浓，更受消费者的喜欢。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种盐焗食品的制备方法，其特征在于：制备步骤为：步骤1、取精盐、鸡粉、沙姜、麦芽酚、白胡椒、甘草为原料；步骤2、将原料与清水放入锅中，放入炉火上烧煮成料汤；步骤3、将食品放入料汤中煮熟；上述步骤中各种原料的重量份配方为：清水40-60份 精盐2.4-3.6份 鸡粉0.24-0.36份 沙姜0.8-1.2份白胡椒1.6-2.4份 甘草0.24-0.36份 麦芽酚0.04-0.06份。
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