[发明专利]绿茶的冻干加工方法有效
| 申请号： | 200510019984.9 | 申请日： | 2005-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN1785022A | 公开（公告）日： | 2006-06-14 |
| 发明（设计）人： | 周强 | 申请（专利权）人： | 周强 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23L3/44 |
| 代理公司： | 宜昌市三峡专利事务所 | 代理人： | 成钢 |
| 地址： | 443400湖北省五峰土家族自治县*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种绿茶的冻干加工方法，属于茶叶加工技术领域。本方法的基本过程是将传统绿茶加工工艺到最后一道烘干之前，将茶叶冻结到零下20℃以下，送入冻干机的进行干燥脱水，控制脱水过程中茶叶的温度在－20－50℃之间，脱水周期3－5小时后得到产品。通过冻干设备对茶叶进行脱水加工，能够比较充分地脱除茶叶中的游离水和部分结合水，并能减少传统茶叶烘干过程中的芳香物损失，使得到的茶叶茶香更浓，保藏期更长。 | ||
| 搜索关键词： | 绿茶 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种绿茶的冻干加工方法，其特征在于：传统绿茶加工工艺到最后一道烘干之前，将茶叶冻结到零下20℃以下，送入冻干机的进行干燥脱水，控制脱水过程中茶叶的温度在-20-50℃之间，脱水周期3-5小时后得到产品。
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