[发明专利]富硒低胆固醇健康蛋的生产方法

摘要

一种属于食品加工技术领域的富硒低胆固醇健康蛋的生产方法，本发明具体步骤如下：(1)选择并添加有机硒源－富硒干酵母；(2)选择并添加共轭亚油酸；(3)中草药制剂的配制和添加；(4)将富硒干酵母、共轭亚油酸和中草药制剂三种粉末进行配合，混合均匀，配制富硒低胆固醇蛋生产专用预混剂；(5)添加上述富硒低胆固醇蛋生产专用预混剂，饲喂产蛋禽后收集禽蛋。本发明以较低的生产成本生产出不仅富硒富CLA，而且胆固醇含量明显降低的禽蛋，同时添加的中草药制剂能够促进硒和CLA的吸收和沉积，更有利于蛋禽和人类的健康。

主权项

1.一种富硒低胆固醇健康蛋的生产方法，其特征在于，具体步骤如下：(1)选择并添加有机硒源-富硒干酵母；(2)选择并添加共轭亚油酸；(3)中草药制剂的配制和添加：中草药制剂的组成为：虎杖，丹参，菟丝子，当归，川穹，牡蛎，肉苁蓉，地榆，白芍，丁香，将上述中草药原料饮片去除杂物后，放置烘箱烘干，分别用超微粉碎机进行粉碎，装袋密封，根据需要进行准确秤量并至混合机机中混合，包装后置室温阴凉处储藏备用；(4)将有机硒源-富硒干酵母、共轭亚油酸和中草药制剂三种粉末进行配合，混合均匀，配制富硒低胆固醇蛋生产专用预混剂；(5)添加上述富硒低胆固醇蛋生产专用预混剂，饲喂产蛋禽后收集禽蛋。