[发明专利]竹笋氨基酸肽类提取物及其制备方法和用途有效
| 申请号： | 200510025443.7 | 申请日： | 2005-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN1854121A | 公开（公告）日： | 2006-11-01 |
| 发明（设计）人： | 张英;陆柏益;吴晓琴;洪辉 | 申请（专利权）人： | 杭州浙大力夫生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C07C227/40 | 分类号： | C07C227/40;C07K1/34;A23L1/305;A23J1/00 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 | 代理人： | 徐迅 |
| 地址： | 310012浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种竹笋氨基酸肽类组合物，其中氨基酸总量(以干基计)一般在10－50wt％，而氨基酸中游离氨基酸含量占5－40wt％；氨基酸组成以酪氨酸、丝氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸等为主；并含有丰富的δ－羟基赖氨酸(δ－OH－Lys)。本发明竹笋氨基酸肽类提取物具有良好的感官品质和浓郁的鲜味，可广泛用于功能性食品、饮品和调味品等。 | ||
| 搜索关键词： | 竹笋 氨基酸 提取物 及其 制备 方法 用途 | ||
【主权项】：
1.一种竹笋的氨基酸肽类提取物，其特征在于，按提取物的干基计，所述提取物含有10-50wt％的氨基酸和肽类物质，并且含有0.2-5wt％δ-羟基赖氨酸，所述的δ-羟基赖氨酸包括游离的δ-羟基赖氨酸和位于肽链中的δ-羟基赖氨酸。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于杭州浙大力夫生物科技有限公司，未经杭州浙大力夫生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200510025443.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：摄像装置
- 下一篇：一种应用于高尔夫球杆头的不锈钢合金
