[发明专利]一种鲜榨椰汁饮料的加工方法无效
| 申请号： | 200510025511.X | 申请日： | 2005-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN1686005A | 公开（公告）日： | 2005-10-26 |
| 发明（设计）人： | 徐军;甄继斌 | 申请（专利权）人： | 徐军;甄继斌 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/66;A23L3/01 |
| 代理公司： | 上海正旦专利代理有限公司 | 代理人： | 陆飞;盛志范 |
| 地址： | 200433上海市杨浦区*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明属植物蛋白饮料技术领域，具体为一种鲜榨椰汁饮料的加工方法。采用调配、均质乳化、微波灭菌等工艺步骤，制取新鲜椰汁饮料。其中，微波杀菌的温度为60－70℃，时间为10－20分钟。本发明方法在有效杀灭细菌的同时，可保持饮料中植物蛋白的生物特性，保留饮料清新自然的特色风味，成功解决了鲜榨椰汁工业化生产中的技术难题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 椰汁 饮料 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种鲜榨椰汁饮料的加工方法，其特征在于以新鲜椰乳为原料，采用调配、均质乳化、微波杀菌工艺步骤，制成鲜榨椰汁饮料。
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