[发明专利]一种香菇夹心粒及其制作方法无效
| 申请号： | 200510026695.1 | 申请日： | 2005-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN1726757A | 公开（公告）日： | 2006-02-01 |
| 发明（设计）人： | 桂纯伟 | 申请（专利权）人： | 上海大山合集团有限公司 |
| 主分类号： | A01G1/04 | 分类号： | A01G1/04;C12N1/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201404上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一种香菇夹心粒及其制作方法，其工艺是将香菇整形浸泡，放沸水中漂烫，冷却沥干后放锅中加配料拌炒，然后加上下两层夹心层压块切粒，最后烘干、包装，具有牛肉夹心粒的外观、口味和口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香菇 夹心 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种香菇夹心粒及其制作方法，其特征在于：该香菇夹心粒由30％-35％香菇(湿)、55％-65％麦芽糖、1.5％-2％白糖、1.5％-2％海鱼糜、1.2％-1.5％食盐，0.3％-0.4％五香粉、0.15％-0.2％食用香油、0.08％-0.1％焦糖色素组成；其制作方法是将香菇整形浸泡，放沸水中漂烫，冷却沥干后放锅中加配料拌炒，然后加上下两层夹心层压块切粒，最后烘干、包装。
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