[发明专利]一种香菇夹心粒及其制作方法无效
申请号: | 200510026695.1 | 申请日: | 2005-06-13 |
公开(公告)号: | CN1726757A | 公开(公告)日: | 2006-02-01 |
发明(设计)人: | 桂纯伟 | 申请(专利权)人: | 上海大山合集团有限公司 |
主分类号: | A01G1/04 | 分类号: | A01G1/04;C12N1/14 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 201404上海市*** | 国省代码: | 上海;31 |
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摘要: | 一种香菇夹心粒及其制作方法,其工艺是将香菇整形浸泡,放沸水中漂烫,冷却沥干后放锅中加配料拌炒,然后加上下两层夹心层压块切粒,最后烘干、包装,具有牛肉夹心粒的外观、口味和口感。 | ||
搜索关键词: | 一种 香菇 夹心 及其 制作方法 | ||
【主权项】:
1、一种香菇夹心粒及其制作方法,其特征在于:该香菇夹心粒由30%-35%香菇(湿)、55%-65%麦芽糖、1.5%-2%白糖、1.5%-2%海鱼糜、1.2%-1.5%食盐,0.3%-0.4%五香粉、0.15%-0.2%食用香油、0.08%-0.1%焦糖色素组成;其制作方法是将香菇整形浸泡,放沸水中漂烫,冷却沥干后放锅中加配料拌炒,然后加上下两层夹心层压块切粒,最后烘干、包装。
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