[发明专利]一种拥有全透明造型的冷饮及其生产方法和搅拌器无效
| 申请号： | 200510029527.8 | 申请日： | 2005-09-08 |
| 公开（公告）号： | CN1757300A | 公开（公告）日： | 2006-04-12 |
| 发明（设计）人： | 张军 | 申请（专利权）人： | 张军 |
| 主分类号： | A23G9/44 | 分类号： | A23G9/44;A23G9/32;A23G9/12 |
| 代理公司： | 上海新天专利代理有限公司 | 代理人： | 衷诚宣 |
| 地址： | 200086*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一种拥有全透明造型的冷饮及其生产方法和搅拌设备，其在冷饮组合溶液的冻结工序中，在模具中插入搅拌器，并且既可使搅拌器处于不断的旋转运动中，也可使模具处于不断的旋转运动中，从而使模具中的料液在冻结过程中处于运动状态，生产出不同于传统技术中均温一步冻结法和静止状态冻结所生产的冰晶结构。采用本发明提供的冷饮生产方法和搅拌器，可生产得到的本发明所述的拥有全透明造型的冷饮，消费者可以透过全透明的冰壳清楚地看到冷饮的内部用料，方便了消费者的选择，同时看到鲜美的用料被包裹在晶莹的冰壳中，也可引起消费者的食欲，而冰壳在消费者品尝冷饮时也会增加冰爽解暑的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 拥有 透明 造型 冷饮 及其 生产 方法 搅拌器 | ||
【主权项】：
1.一种拥有全透明造型的冷饮，其特征在于，该冷饮包含内部用料(101)，特别还包含一层冰壳(102)；所述的内部用料(101)为冰淇淋、果酱、冰霜的任意一种或是其任意组合；所述的冰壳(102)包裹在冷饮内部材料(101)的顶部和四周；所述的冰壳(102)由蒸馏水、去离子水或经过反渗透水处理装置处理过的纯净水制成，呈全透明状；所述的冰壳(102)的厚度为1mm～8mm。
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