[发明专利]一种食用菌的灭菌方法无效
申请号: | 200510030808.5 | 申请日: | 2005-10-27 |
公开(公告)号: | CN1954693A | 公开(公告)日: | 2007-05-02 |
发明(设计)人: | 高君辉;程继红;贲伟东;冯志勇 | 申请(专利权)人: | 上海丰科生物科技股份有限公司 |
主分类号: | A23L1/28 | 分类号: | A23L1/28;A23L3/00;A23L3/015;B65B55/00 |
代理公司: | 上海世贸专利代理有限责任公司 | 代理人: | 李浩东 |
地址: | 201401上海市*** | 国省代码: | 上海;31 |
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摘要: | 本发明涉及一种食用菌的灭菌方法,所述的食用菌灭菌方法包括如下步骤:a.将食用菌培养料装入瓶或袋中,然后推入灭菌锅内;b.开启真空泵,对灭菌锅内部进行抽真空,当灭菌锅内的压力值达到压力控制器的设定值时,关闭真空泵;c.启动蒸汽阀,往锅内输入热蒸汽,使锅内温度上升到121-126℃,并保持50-70分钟后,关闭蒸汽阀;d.启动真空泵将锅内热蒸汽强行抽出排出,然后关闭真空泵,再往灭菌锅内输入洁净空气;e.开启灭菌锅,将食用菌培养料拉出,并推入冷却间冷却,完成灭菌过程。这种灭菌方法使高压灭菌从常规4~5小时缩减为2.5~3小时,蒸汽使用量减少30%~40%,节约了能源,同时提高了灭菌效果。 | ||
搜索关键词: | 一种 食用菌 灭菌 方法 | ||
【主权项】:
1、一种食用菌的灭菌方法,其特征在于:所述的食用菌灭菌方法包括如下步骤:a、将食用菌培养料装入瓶或袋中,然后推入灭菌锅内;b、开启真空泵(真空泵是否是市场上能买到的通用型号 ),对灭菌锅内部进行抽真空,当灭菌锅内的压力值达到压力控制器的设定值时,关闭真空泵;c、启动蒸汽阀,往锅内输入热蒸汽,使锅内温度上升到121-126℃,并保持50-70分钟后,关闭蒸汽阀;d、启动真空泵将锅内热蒸汽强行抽出排出,然后关闭真空泵,再往灭菌锅内输入洁净空气;e、开启灭菌锅,将食用菌培养料拉出,并推入冷却间冷却,完成灭菌过程。
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