[发明专利]从柑桔类果皮中提取桔子油和果胶的方法

摘要

本发明公开了一种从柑桔类果皮中提取桔子油和果胶的方法。采用微波辅助水萃取技术处理果皮原料，然后真空抽滤，滤液用有机萃取剂提取桔子油，滤渣用来提取果胶。由于微波强烈的热效应，原料很快就会加热至沸腾状态，从而使果胶酶充分钝化，这样可以省去果胶提取时必须的果胶酶钝化步骤；可使后续果胶提取率大大增加，在果胶提取工艺中采用了微波辅助浸提工艺，并在酸提的同时采用离子交换树脂吸附金属阳离子，从而加速原果胶的溶解，提高果胶的质量和产率。在桔子油生产过程中，采用微波辅助水萃取技术处理果皮原料后，可大大降低有机萃取剂的用量，石油醚、正己烷、异丙醇的使用量只有背景技术的1/5～1/3，且回收率高，达到95％以上。

主权项

1.从柑桔类果皮中提取桔子油和果胶的方法，其特征在于包括以下步骤：(1)原料破碎：先将柑桔类果皮破碎至粒度3～10mm；，(2)微波辅助萃取：加入2～30倍体积的水，在微波反应器中加热3～15分钟至沸腾3分钟后真空抽滤，滤液用来提取桔子油，桔皮渣用来提取果胶；(3)桔子油的提取：①萃取：加入所得滤液1/4～1倍体积的有机萃取剂搅拌3～5分钟，静置分层后，取上层油状液体提取桔子油，滤余物提取果胶；②蒸馏分离桔子油：将上层液在80～85℃下蒸馏大约30分钟，得到淡黄色桔子油，馏出液为无色的有机萃取剂，可循环使用；③、脱色、脱水：淡黄色桔子油经常规活性炭脱色和无水Na2SO4脱水后，得含柠檬烯92～95％的桔子油产品；(4)果胶的提取：①微波辅助浸提+离子交换：收集桔皮渣作为原料，加入盐酸调节溶液pH为1.5～2.0，并加入占原料总质量10～30％的阳离子交换树脂，用微波加热到80～95℃，在不断搅拌中保持恒温15～60min，得果胶液；②脱色：加入占果胶初溶液总质量5～25％的活性炭，在80℃下搅拌5～20min，过滤得无色果胶提取液；③超滤浓缩：在温度为40～50℃、pH2-4、压力0.15～0.3Mpa条件下，用切割分子量为50000μ的管式丙烯腈膜超滤器，将果胶提取液浓缩至4～6％；④沉析：50℃～65℃下，在果胶浓缩液中加入占浓缩液总重量的1-2％的工业盐酸，再加入与浓缩液等重量乙醇含量为95％的酒精，搅拌混合5分钟，使果胶沉析，并过滤，过滤后再用乙醇含量为80％的酒精洗涤，除去醇溶性杂质，然后用含0.3mol/LHCI的乙醇溶液洗涤2次，压榨后得果胶初级产品；⑤干燥：将果胶初级产品放入干燥箱内在60℃以下进行干燥，直至含水量在10％以下，把果胶研细，密封包装即成果胶粉成品。