[发明专利]食物的铁板烧烤工艺及其烧烤用铁板无效
| 申请号： | 200510032569.7 | 申请日： | 2005-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN1788659A | 公开（公告）日： | 2006-06-21 |
| 发明（设计）人： | 杨济猛 | 申请（专利权）人： | 杨济猛;杨抒 |
| 主分类号： | A47J37/06 | 分类号： | A47J37/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 336000江西省宜春*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种烧烤食用方便、鲜嫩卫生、烧烤工艺简单的食物的铁板烧烤工艺及其烧烤用铁板。其烧烤工艺包括：(a)原料的选择，(b)调料的选择与制作，(c)食用油的选择与炼制，(d)用铁板对食物进行烧烤。所述食物烧烤用铁板为生铁板，所述生铁板为厚度2mm～8mm、直径100mm～600mm的圆型或边长150mm～550mm的方型生铁板。生铁板从边缘往中央逐渐向下倾斜形成V字型形状，V型夹角为170～179度；或者所述生铁板边缘设有一条向上凸起的边框。 | ||
| 搜索关键词： | 食物 铁板 烧烤 工艺 及其 | ||
【主权项】：
1、一种食物的铁板烧烤工艺，其特征在于该工艺包括：(a)原料的选择，(b)调料的选择与制作，(c)食用油的选择与炼制，(d)用铁板对食物进行烧烤。
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