[发明专利]以水浮莲为主原料提取酒精的方法

摘要

本发明公开了一种以水浮莲为主原料提取酒精的方法，旨在提供一种能变废为宝的以水浮莲为主原料提取酒精的方法。该方法是将新鲜水浮莲洗净切碎，然后将其高温蒸煮或机械澎化与曲霉糖化剂混合后进行干放糖化，而后加入酒母粉及发酵种进行再次糖化，再将糖化后的混合料装缸、加水、密封发酵，将发酵好的混合料蒸馏、冷却后提取粗酒精，最后再精馏、用纯苯进行脱水即得。该方法利用泛滥成灾的水上纤维植物水浮来作为主原料，将其通过微生物的处理生成酒精，不但合理地开发利用了自然资源，减少了由其产生的灾害，起到变废为宝、保护环境与生态平衡作用，同时又为生产酒精提供了新的原材料。本发明应用酒精的制作领域。

主权项

1、一种以水浮莲为主原料提取酒精的方法，其特征在于，它是按照下述步骤来进行的：(一)确定原料及其重量配比新鲜水浮莲67～50％、曲霉糖化剂30～47.5％、酒母粉2.5～2％、发酵种0.5％其中所述曲霉糖化剂主要由下述重量配比的原料制成：麸皮66.66％、米糠10％、玉米粉10％、黄曲霉3.34％、黑曲霉5％、红糖3.67％、磷酸0.83％、硫酸铵0.5％(二)制作曲霉糖化剂(1)先将所述重量配比的红糖以1∶1.5的水加热化开，再加入重量为所述曲霉糖化剂的50％的井水制成糖水备用；(2)将所述重量配比的所述麸皮、所述米糠、所述玉米粉、所述黄曲霉、所述黑曲霉、所述磷酸、所述硫酸铵混合均匀；(3)将所述糖水加入到步骤(2)所得的混合料中拌匀，使所述混合料湿透；(4)将步骤(3)所得的混合料堆放于无菌室中的竹帘垫上，堆放厚度为10cm，每12小时翻堆一次，经过48小时的糖化和菌种繁殖即可得所述曲霉糖化剂；(三)酒精的提取(1)收集新鲜水浮莲并将其洗净后切碎；(2)取所述重量配比的切碎的所述水浮莲进行高温蒸煮5小时；(3)将蒸煮后的所述水浮莲降温至25～28℃后加入所述曲霉糖化剂均匀混合，将混合料干放糖化72小时，每36小时翻堆一次使温度保持在32～38℃；(4)将步骤(3)初次糖化所得的混合料摊开，使温度降至25～28℃后加入所述重量配比的所述酒母粉和所述发酵种并拌匀，盖严堆置培菌进行再次糖化24小时；(5)将步骤(4)再次糖化所得的混合料装缸，加入重量为混合料的150％的井水，然后密封置于25～35℃的环境中发酵10～15天；(6)将步骤(5)发酵好的混合料开封后进行蒸馏、冷却，提取粗酒精；(7)将所述粗酒精精馏提取高浓度酒精后，用纯苯进行脱水并提取成品，即得。