[发明专利]一种黑曲霉脂肪酶及其制备方法有效
| 申请号： | 200510035099.X | 申请日： | 2005-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN1730653A | 公开（公告）日： | 2006-02-08 |
| 发明（设计）人： | 吴松刚;施巧琴;王剑英;张清辉;赵燕玉 | 申请（专利权）人： | 深圳市绿微康生物工程有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/20 | 分类号： | C12N9/20;C12N1/14 |
| 代理公司： | 深圳市千纳专利代理有限公司 | 代理人： | 胡坚 |
| 地址： | 518057广东省深圳市高新*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于微生物技术领域，涉及黑曲霉脂肪酶及其制备方法。从自然界中分离筛选出黑曲霉(Aspergillus niger)野生型菌株S－8341，采用工业微生物诱变育种得到优良的生产菌株S－7749，该菌株经过扩大培养和低温高氧发酵工艺制得黑曲霉脂肪酶。所制得黑曲霉脂肪酶的酶学特性：酶作用的最适pH值范围为6.5－8.0，在pH值5.8－12.0范围内稳定；酶作用的最适温度为25℃－35℃，热稳定温度低于40℃；酶的分子量为29.2Kda；酶N端氨基酸序列为ATADAAAFPDLHRAAKLSSA；酶作用酯键位置特异性是一种水解Sn－1和Sn－3位置脂肪酶。本发明的制备方法简单、成本低，所制得的黑曲霉脂肪酶活性高、作用pH值范围宽，用途广泛。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 曲霉 脂肪酶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种黑曲霉脂肪酶，其酶学特性为：以三丁酸甘油酯为底物，酶作用的最适pH值范围为：6.5-8.0，在pH值5.8-12.0范围内稳定；以三丁酸甘油酯为底物，酶作用的最适温度在25℃-35℃，热稳定温度低于40℃；酶的分子量为29.2Kda；酶N端氨基酸序列为：ATADAAAFPDLHRAAKLSSA；酶作用酯键位置特异性是一种水解Sn-1和Sn-3位置脂肪酶。
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