[发明专利]一种异麦芽酮糖醇的制备方法有效
| 申请号： | 200510035439.9 | 申请日： | 2005-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN1884561A | 公开（公告）日： | 2006-12-27 |
| 发明（设计）人： | 贺鹰抟;梁超 | 申请（专利权）人： | 万代生物技术（深圳）有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/26 | 分类号： | C12P7/26;C12R1/85 |
| 代理公司： | 广州科粤专利代理有限责任公司 | 代理人： | 余炳和 |
| 地址： | 518057广东省深圳*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种异麦芽酮糖醇的制备方法，其工艺过程为：(1)以蔗糖溶液为原料，使蔗糖溶液通过固定化的α－葡糖基转移酶反应柱或罐，制得含有由酶转化而成的异麦芽酮糖和其他杂糖的转化液；(2)将所制得的转化液通入其中装有固定化酵母的去杂糖反应罐，以去除转化液中异麦芽酮糖以外的杂糖；(3)再将去杂糖后的转化液离心去残渣后得到含异麦芽酮糖的清液，再将该清液催化加氢制成异麦芽酮糖醇。本发明将第一步所得的转化液通过固定化酵母去掉杂糖，使转化液中的异麦芽酮糖含量提高到98％以上，再将这种转化液催化加氢生成异麦芽酮糖醇，大大提高了蔗糖原料的利用率；此外，新方法还可大幅度节约能源，提高生产效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麦芽 酮糖醇 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种异麦芽酮糖醇的制备方法，其工艺过程如下：(1)以蔗糖溶液为原料，使蔗糖溶液通过具有α-葡萄糖基转移酶的固定化细胞反应柱，制得含有由酶转化而成的异麦芽酮糖和其他杂糖的转化液；(2)将所制得的转化液通入其中装有固定化酵母的去杂糖反应罐，以去除转化液中异麦芽酮糖以外的杂糖，所说的固定化酵母由酵母科中能够发酵和同化蔗糖、葡萄糖、海藻糖及松三糖的酵母在载体上固定化而成；(3)再将去杂糖后的转化液离心除去残渣后得到含异麦芽酮糖的清液，再将该清液催化加氢制成异麦芽酮糖醇。
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